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LES SPECIALITES今月のお勧め料理とデザート

オニオングラタンスープ
追加料金 ランチ+1,000円(税サービス料別) ディナー+800円(税サービス料別)

ビストロの王道オニオングラタンスープが、ついにプに復活!2日かけて仕上げる牛のブイヨンの旨味、じっくり引き出したタマネギのコクと甘味。熱々のスープにたっぷりのチーズをのせて焼き上げます。テーブルに運ばれたそばから、その香りの虜になる一品です。

静岡県産イチゴ “紅ほっぺ”のメルバ
追加料金 ランチ/ディナー+800円(税サービス料別)

甘みと酸味のバランスが素晴らしい静岡県掛川の「紅ほっぺ」の美味しさを十二分にお楽しみいただける、イチゴのメルバ。マルムラードにソルベ、もちろんフレッシュも順に盛り付け、軽やかな生クリームとバニラアイスクリーム、そしてアーモンドのチップと共にお召し上がりいただきます。春を代表するイチゴのマリアージュです。

LE VIN DU MOIS

今月のお勧めワイン
2015 ピノ・グリ エステート ファミーユ・ヒューゲル

グラス 1,600円(税サービス料別)

春を迎え、アスパラガスやグリーンピースなど続々と食材が届いてまいりました。春野菜にぜひお薦めしたいのがこのワイン。アルザスワイン最高の生産者のひとりファミーユ・ヒューゲル。この生産者はワインを常に辛口に作ります。甘めになりがちなアルザスにおいて貴重な生産者です。 このピノ グリの特徴は果実味の芳醇さ、そして辛口ながらほのかに感じる柔らかな甘み。優しい甘さを感じる春野菜との抜群の相性をお楽しみください。

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