月別アーカイブ: 2019年10月

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LE VIN DU MOIS10月のおすすめ料理

RUMSTEAK de bœuf de Gifu poêlé aux poivres, grosses frites et coeur de sucrine
“飛騨牛”ランプステーキのポワレ 胡椒風味 自家製フレンチフライ

(追加料金 ランチ¥2,500 ディナー¥2,000)

和牛ブランドの中でも確固たる地位を得た「飛騨牛」。岐阜県の豊かな自然の中で育まれ、やわらかくとろけるような肉質は旨味たっぷり。
ブノワスタイルのステーキに最適なランイチと呼ばれるランプとイチボを選び、火を入れた後に、肉を休ませることで、肉本来の旨味を閉じ込めます。一口ごとに広がる和牛ステーキの美味しさをご堪能ください。

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LE VIN DU MOIS10月のおすすめワイン

2016 エルミタージュ ニコラ・ペラン 
グラス 1,800円(税別)

南仏ローヌ地方における白ワインの最高峰。
エルミタージュの丘のみから造られる白ワインで、この土地の葡萄品種、マルサンヌ種とルーサンヌ種で作られています。色合いは濃い黄金色であり、熟した柑橘の香りが感じられます。味わいは圧倒的な果実味が感じられ、余韻の長さが魅力的です。お魚のメインディッシュは勿論、お肉料理にも決して負けない力強さがあります。秋にかけてお料理もワインも濃い味わいが恋しくなる季節です。ぜひお試しください。
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ドゥーツ シャンパーニュメーカーズディナー開催
10月29日(火) 18:30開場 19:00開宴

ドゥーツ シャンパーニュメーカーズディナー開催
10月29日(火) 18:30開場 19:00開宴
会費:お一人様 19,800円 (税・サービス料込)
*ご相席の場合がございます


1838年、ウィリアム・ドゥーツ氏によってピノ・ノワールの聖地、シャンパーニュ地方・アイ村に設立された、シャンパーニュメゾン。個性に富んだ魅力的な生産者で、骨格のしっかりとした洗練されたシャンパーニュとして知られています。当日は、1996年の社長就任以来、積極的な設備投資と着実なブランディングを行い、ドゥーツ社の名を確固たるものとしたファブリス・ロセ氏をお迎えします。彼がコンセプトに大きく関わった「アムール・ド・ドゥーツ」は多くのシャンパーニュファン憧れの1本。それを含むドゥーツ社の誇る5種のシャンパーニュをお楽しみいただく豪華シャンパーニュディナーです。ぜひ、ご参加ください。


ラインナップ
NV Brut Classic
2013 Brut Vintage
2010 Amour de Deutz
2007 William Deutz
NV Brut Rosé