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LE VIN DU MOIS10月のおすすめ料理

menu1001_1 RUMSTEAK de bœuf de Gifu poêlé aux poivres, grosses frites et coeur de sucrine
“飛騨牛”ランプステーキのポワレ 胡椒風味 自家製フレンチフライ

(追加料金 ランチ¥2,500 ディナー¥2,000)

和牛ブランドの中でも確固たる地位を得た「飛騨牛」。岐阜県の豊かな自然の中で育まれ、やわらかくとろけるような肉質は旨味たっぷり。
ブノワスタイルのステーキに最適なランイチと呼ばれるランプとイチボを選び、火を入れた後に、肉を休ませることで、肉本来の旨味を閉じ込めます。一口ごとに広がる和牛ステーキの美味しさをご堪能ください。

LE VIN DU MOIS10月のおすすめワイン

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2016 エルミタージュ ニコラ・ペラン 
グラス 1,800円(税別)

南仏ローヌ地方における白ワインの最高峰。
エルミタージュの丘のみから造られる白ワインで、この土地の葡萄品種、マルサンヌ種とルーサンヌ種で作られています。色合いは濃い黄金色であり、熟した柑橘の香りが感じられます。味わいは圧倒的な果実味が感じられ、余韻の長さが魅力的です。お魚のメインディッシュは勿論、お肉料理にも決して負けない力強さがあります。秋にかけてお料理もワインも濃い味わいが恋しくなる季節です。ぜひお試しください。

WINE LIST

Glass ¥850〜
Bottle ¥3,500〜

WINE LIST PDF

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