2年ぶりにシェフ・ソムリエ永田によるワインセミナーを開催いたします。
テーマは、「ブノワに眠りし秘蔵のワイン達」。魅力ある地方ワイン6種類を、いつもながらの小話を交えて解説いたします。

日時：2025年1月22日(水)　18:30よりスタート
定員：25名様
金額：18,000円（消費税・サービス料込）

2024年12月21日(土)～25日(水)の期間、ディナーはクリスマスメニューのみのご提供です。

Menu de NOËL
価格はご利用日・プランによって異なります。ご予約画面でご確認ください。

≪アミューズ≫

≪冷前菜≫
Bisque de homard, délicate royale
Lobster bisque, delicate royale
オマール海老のロワイヤル　ビスクスープ

≪温前菜≫
Ballotine de volaille, champignons des bois
Chicken ballotine, wild mushrooms
‟名古屋コーチン“のバロティーヌ　フランス産キノコのソテー
※この料理は12月24日(火)と25日(水)のプランにのみ含まれています。

≪魚料理≫
Noix de Saint-Jacques poêlées, oursins, légumes de saison cuisinés ensemble
Pan-seared sea scallops, sea urchin, seasonal vegetables
帆立貝のポワレ　ウニ風味　彩り野菜のアンサンブル

≪肉料理≫
Filet de bœuf Rossini à notre façon
Rossini-style beef tenderloin our way
和牛フィレとフォアグラのポワレ 黒トリュフソース ‟ロッシーニ”

≪デザート≫
Bûche de Noël au chocolat de notre Manufacture à Tokyo
Chocolate from our Manufacture in Tokyo Yule log
ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房のショコラのビュッシュ・ド・ノエル　ブノワ風

≪コーヒーか紅茶≫

※お苦手な食材等ございましたら、変更いたします。ご要望・質問などございましたら、お気軽にご連絡ください。

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毎月20日は、全てのボトルワインを30％ディスカウントさせていただきます。
さらに、毎週日曜日の夜（イベント開催期間、3連休の中日の日曜日を除く）に限り、12,000円以上のボトルワインが半額となります。